2018/9/19 マサミール研究所 生徒募集中!(満席となりました)

「2018年 秋 50℃洗い低温スチーミング基礎コース全7回」

福岡市博多区で開催されている料理教室「マサミール研究所」さんが秋コースの生徒さんを募集中です。

「50℃洗い低温スチーミング調理法」を用いて素材が持つ本来の美味しさをお伝えする料理教室です。

1.50℃洗いとは
50℃のお湯で野菜や肉魚など食材を洗うことで、
食材本来の味をあげ鮮度がよくなり保存性を高めてくれる働きがあります。

2.低温スチーミング(70℃蒸し)とは
低い温度で食材を蒸すことで、栄養をキープしながら甘味と旨味がます調理法です。

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